Elektrogrill

Wissenswertes rund um das Thema Elektrogrill

Das Zubereiten von Speisen aller Art im Freien, auf dem Balkon oder der Terrasse ist mittlerweile nicht nur eine geschätzte Sommeraktivität für viele Grillenthusiasten.

Während die Zubereitung auf der traditionellen Holzkohle ein hohes Maß an Routine und Verständnis für Temperatur und Garzeit voraussetzt, lassen sich gerade diese Parameter meist sehr einfach und präzise auf einem Elektro- oder Gasgrill abbilden.

Der Elektrogrill ist für die meisten Grillbegeisterten manchmal die einzige Wahl / Alternative, bedingt durch die Örtlichkeit und/oder Vorschriften des Vermieters, um Ihrer Passion nachzugehen.

Mit jeder Grillsaison kommen immer leistungsstärkere und größere Modelle der Premium-Hersteller auf den Markt und gewinnen damit zunehmend an Beliebtheit.

Ein hochwertiger Elektrogrill überzeugt durch seine einfache Bedienung und seinen kompakten Aufbau, der eine leichte Reinigung garantiert.

Um das Gerät zu betreiben, genügt eine handelsübliche 220V Steckdose in Anschlussreichweite. Beachte hierbei, auf Mehrfachsteckdosen und Verlängerungskabel so weit wie möglich zu verzichten.

Je länger der Anschlussweg, umso geringer die Leistung. Auch betreibe das Grillgerät möglichst nicht zeitgleich am selben Stromkreis mit anderen Verbrauchern, die eine hohe Lastabnahme darstellen.

Ein kompakter Elektrogrill kann auch problemlos in einem gut belüfteten Innenraum betrieben werden. So bist Du sie autark von schlechten Witterungsverhältnissen.

In der Regel erzeugen Elektrogrillgeräte deutlich weniger Rauch als Holzkohlegrills. Sie lassen sich relativ schnell aufheizen und durchaus ziemlich genau in der Temperatur steuern.

Dies erleichtert die Handhabung auch für den "ungeübten" Griller deutlich. Bislang auf dem Markt bewährte Produkte sind beispielhaft der Napoleon® Elektrogrill TRAVELQ™ PRO285 E -BK sowie die Geräte von Weber, hier der Q1400 Elektro, die Lumin Baureihe und die Geräte aus der Pulse-Serie.

Beide Hersteller überzeugen durch qualitativ hochwertige Grillkörper, mit einer guten bis sehr guten Hitzeentwicklung und einer präzisen Steuerung.

Für kleine Haushalte, Singles oder Paare reicht in der Regel einer der zuvor erwähnten Elektrogrills mit einer Grillfläche von bis zu ca. 50 x 40 cm aus.

Die Anschlussleistungen liegen ja nach Modell zischen 2.000 und 2.500 Watt, und es werden durchaus bis zu 300°C auf der Roste erzeugt. Generell ist zu beachten, dass die angegebene Leistung in WATT nicht allein ausschlaggebend ist. Die Effizienz des Heizelements, die Qualität der Isolierung und andere bauliche Faktoren (z. B. Aluminiumgussgehäuse / massiver Grillrost) können ebenfalls die Grillleistung beeinflussen. Daher ist es ratsam sich gut zu informieren und gegebenenfalls die Expertise der GrillARENA einzuholen, um den besten Elektrogrill für deine Bedürfnisse zu finden.

Zur Information: Ein Schuko-Stecker kann maximal 16A bei 230V Netzspannung leiten. Dies entspricht einer maximalen Leistung von 3.680 Watt.

Damit verbleibt in der Regel genug Leistungsreserve für Ihre Elektroverteilung.

Zum sicheren Betrieb mit einem Elektrogrill wähle stets einen sicheren und stabilen Standort, frei von brennbaren Materialien. Nutzt Du das Gerät als Tischgrill, sorge für einen entsprechenden Abstand um Verbrennungen zu vermeiden. Überprüfe stets den Stecker und das Anschlusskabel auf Beschädigungen und halte dieses vom "heißen" Grill entfernt.

Vermeide den Betrieb eines Elektrogrills im Außenbereich bei Regen und Nässe oder in der Nähe von Wasserquellen, um einen Kurzschluss oder einen möglichen Stromschlag zu vermeiden.

Lass Deinen Elektrogrill niemals unbeaufsichtigt und halte diesen von Kindern und Haustieren fern. Nach der Nutzung muss der Grill ausreichend abkühlen, danach sollte er sorgfältig gereinigt werden, bevor Du ihn wieder einlagerst.

Wie bekomme ich maximale Leistung und optimale Grillergebnisse mit meinem Elektrogrill?

Achte beim Kauf deines Elektrogrills auf eine "massive" Roste. Beispielsweise aus Guss oder aus massivem Edelstahl. Deine Roste sind das "Medium" zwischen deiner Heizspirale/Heizstab und deinem Grillgut.

Je massiver sie sind und umso länger du sie "durchheizt", desto besser wird dein Grillergebnis. Dies sorgt auch für eine gleichmäßige, hohe Hitzeverteilung im Grill. Stelle dann deine gewünschte Grilltemperatur ein.

Unterscheide, je nach Art deines Grillgutes, zwischen direktem und indirektem Grillen (zwei komplett unterschiedliche Grill- und Garmethoden) und wähle die jeweils passende für dein Grillgut aus.

Informiere dich zuvor über die empfohlenen Grillzeiten, sowie die Garstufen für die verschiedenen Arten von Fleisch, Fisch und Gemüse. Damit die Ergebnisse auch zu deiner Zufriedenheit ausfallen, entnehme die Lebensmittel (z. B. Fleisch) frühzeitig dem Kühlschrank und decke sie ab, um sie auf Raumtemperatur zu bringen.

Das Grillergebnis bei Grillgut mit Raumtemperatur ist deutlich besser als wenn du deine Zutat direkt aus dem Kühlschrank auf den Grillrost legst.

Bestreiche das Grillgut mit etwas Öl oder die Roste mit ein wenig Trennmittel, um ein Anhaften am Grillrost bzw. der Grillplatte zu verhindern. Wende das Grillgut nicht zu schnell, dies sorgt für eine schöne Bräunung und verleiht maximalen „Taste“.

Falls Du Dir mit den Garpunkten nicht sicher bist, verwende ein geeignetes Grillthermometer, um die Gartemperatur des Grillguts zu überprüfen.

Grillst Du verschiedene Zutaten gleichzeitig, berücksichtige die unterschiedlichen Garzeiten. Starte generell mit den Zutaten, die eine längere Garzeit haben und füge die Zutaten mit kurzer Garzeit entsprechend später hinzu.

Verwende bestenfalls eine geeignete Grillzange oder eine Grillgabel (aber bitte nicht für das leckere Steak), um das Grillgut auf dem Elektrogrill einfach und sicher zu wenden.

Hochwertige Grillbürsten eignen sich nach dem grillen hervorragend zum Reinigen des Grillrosts oder der Grillplatte.

Zu guter Letzt zur Frage ist das Grillen auf einem Elektrogrill gesünder?

Eine deutlich reduzierte Rauchentwicklung, kein direkter Kontakt zu einer offenen Flamme, keinerlei "Brandbeschleuniger" in der Holzkohle - diese und einige weitere Faktoren sorgen für ein "gesundes" Grillen.

Bedenke, das Rauchpartikel beim Betrieb mit Holzkohle potenziell krebserregende Stoffe enthalten können. Elektrogrills ermöglichen darüber hinaus auch für den ungeübten Anwender eine präzise Kontrolle der Grilltemperatur. Dies kann durchaus hilfreich sein, um das Grillgut bei optimalen Temperaturen zuzubereiten und nicht an der Oberfläche zu "verbrennen".

Es ist jedoch auch wichtig anzumerken, dass die Gesundheitsauswirkungen des Grillens nicht ausschließlich von der Art des Grills abhängen.

Andere Faktoren wie die Qualität des Grillguts, die Zubereitungsmethoden, die Verwendung von Marinaden oder Gewürzen und die persönlichen Vorlieben spielen ebenfalls eine große Rolle.

Zum Fazit:

Ein professioneller und hochwertiger Elektrogrill eignet sich hervorragend für die Zubereitung klassischer Grillrezepte. Damit ist unbeschwertes Grillvergnügen und ausreichend Grillspaß garantiert!

In unserer Kategorie "Elektrogrill" findest Du die beschriebenen hochwertigen Geräte der namhaften Hersteller und wirst dort sicherlich fündig.

Viel Spaß beim Stöbern wünscht Dir dein Team der GrillARENA®