Napoleon^® Drehspieß für Rogue-Baureihe (69912)

Napoleon^® Drehspieß für Rogue-Baureihe (69912)

Vierkantiger Volledelstahl-Drehspieß mit zwei Edelstahl-Fleischklammern; Heavy Duty Hochleistungsmotor in schwarzem Kunststoffgehäuse (Achtung: Kein Gegengewicht erforderlich).

Eigentlich ist das Grillen am Drehspieß ganz einfach und eine äußerst effektive Methode des Grillens: Zunächst wird der Drehspieß mit Motor einfach auf/an dem Grill angebracht. Das Fleisch/Gargut wird zuvor auf den Edelstahl-Drehspieß gesteckt und mittels der Edelstahlgabeln fixiert. Danach wird der Deckel geschlossen und dank elektrisch betriebenen Motor passiert der Rest quasi ganz von selbst.

Perfekt geeignet ist die Rotisserie deshalb vor allem für dickere Fleischstücke wie ein Hähnchen oder einen Braten.

Die benötigte, indirekte Hitzezufuhr wird auf Ihrem Gasgrill dadurch hergestellt, dass der/die mittlere(n) Brenner nicht genutzt wird/werden. Noch besser geeignet sind Modelle mit einem speziellen Rotisserie-Brenner – auf Deutsch auch als Heckbrenner bezeichnet – welcher im Inneren des Grills eine Art Umluft erzeugt. Das verspricht ein gleichmäßigeres und insgesamt besseres Ergebnis. Im Gegensatz zur Unterhitze tropfen dann Fett und Bratensäfte, welche aus dem Fleisch austreten können, nicht oder zumindest weniger ab. Stattdessen verbleiben sie auf dem Grillgut und machen dieses dadurch deutlich saftiger und an der Oberfläche krosser.

Wie bereits erwähnt, lassen sich mit dem Drehspieß Brathähnchen, Gyros sowie ein Spießbraten perfekt zubereiten. Doch auch andere Braten wie ein Schinken Krustenbraten – gerne nach Belieben gefüllt – sowie weiteres Geflügel wie Ente oder Gans werden auf der Rotisserie unvergleichlich saftig und lecker. Natürlich können auch Gemüse und Obst auf dem Drehspieß zubereitet werden, was die Möglichkeiten nochmals erweitert.

TIPP:

• Damit Ihr Grillgut perfekt gelingt, sollte man stets ein Fleischthermometer zur Hand haben, um die Kerntemperatur zu ermitteln und somit den perfekten Zeitpunkt zu finden, wenn das Fleisch außen knusprig und innen gar und saftig ist.
• Sollen kleine Zutaten mit dem Drehspieß zubereitet werden, welche nur schwer aufgespießt werden können oder herunterzufallen drohen, gibt es zudem spezielle Grillkörbe. Diese sind engmaschig gestaltet und eignen sich daher perfekt für den Einsatz mit Gemüse, Scampi, Kartoffeln oder sogar Popcorn.
• Schaschlik kann mittels speziellen und originalem NAPOLEON Schaschlik-Set für Drehspießmontage ebenfalls simpel und perfekt gegart werden.