Die besten Grillplatten und Planchas: Unsere Empfehlungen für mehr Optionen am Grill

Mit Grillplatten und Planchas erweiterst du die Bandbreite an Zubereitungsmöglichkeiten, die dir an deinem Grill zur Verfügung steht. Für alle, die nicht nur Würstchen grillen wollen, sind Grillplatten und Planchas daher die optimale Ergänzung. Doch welche Grillplatte oder Plancha ist die richtige für deine Anforderungen? Wir verraten dir, worauf du beim Kauf achten solltest, und stellen dir außerdem drei hervorragende Planchas und Grillplatten für Gasgrills vor.

Was ist eine Grillplatte bzw. Plancha und wofür braucht man sie? 

Grillplatten

Grillplatten sind geschlossene oder weitgehend geschlossene Grillflächen, die du auf deinem Grill einsetzen kannst. Teilweise wird ein Teil des Grillrosts auch durch eine Grillplatte ersetzt. Grillplatten ermöglichen die Zubereitung von kleinerem Grillgut, das normalerweise durch die Lücken im Rost fallen würde. Zudem bleiben Fett, Flüssigkeiten und Marinaden stärker auf der Fläche, was andere Zubereitungsmöglichkeiten eröffnet. 

Planchas

Planchas sind geschlossene Grill- bzw. Bratplatten. Sie stammen ursprünglich aus der spanischen Grilltradition, sind mittlerweile aber auch hierzulande sehr beliebt. Sie werden sehr stark erhitzt, sodass die Lebensmittel direkt auf der heißen Fläche garen. Wie bei einer Grillplatte verbleiben flüssige oder viskose Zutaten auf der Plancha und auch kleines Grillgut fällt nicht so leicht hintenüber.

Hinweis: Der Unterschied zwischen Grillplatten und Planchas ist nicht sehr eindeutig, da die Begriffe oft synonym verwendet werden. Allerdings haben Planchas normalerweise immer eine glatte Oberfläche, während Grillplatten auch geriffelt oder beidseitig benutzbar sein können.

Die besten Grillplatten und Planchas: Darauf solltest du beim Kauf achten

In den letzten Jahren ist das Thema Vielseitigkeit bei BBQs in aller Munde. Kein Wunder, dass es immer mehr praktisches Zubehör und viele Erweiterungen für Gasgrills und Holzkohlegrills gibt. Auch Grillplatten und Planchas gehören dazu. Dir fällt es angesichts der riesigen Auswahl schwer, das passende Modell zu finden? Wir erklären dir, welche Faktoren wirklich wichtig sind, wenn du eine Grillplatte für deinen Gasgrill oder eine Plancha für deinen Holzkohlegrill kaufen möchtest.

Material 

Grillplatten und Planchas werden häufig aus Gusseisen oder Edelstahl hergestellt. Edelstahl ist besonders robust, korrosionsbeständig, pflegeleicht und bietet eine hygienische Oberfläche. Gusseisen verspricht dagegen eine gute Wärmespeicherung, gibt die Hitze gleichmäßig ab und ist daher für kräftiges Anbraten geeignet. Beachtet werden sollten aber das hohe Gewicht und der nicht ganz unerhebliche Pflegeaufwand. Wenn du eine Plancha oder eine Grillplatte für deinen Gasgrill kaufen möchtest, solltest du bei der Materialauswahl entscheiden, worauf du mehr Wert legst.

Größe und Kompatibilität 

Egal, ob Plancha oder Grillplatte für einen Gasgrill oder für den Kohlegrill – die richtigen Maße und die Herstellerkompatibilität entscheiden darüber, ob das Modell zum Grill passt. Und das ist wichtig, da nur so eine optimale und sichere Nutzung gewährleistet sein kann. Grundsätzlich solltest du dich bei den Maßen daran orientieren, dass eine größere Grillplatte zwar mehr Fläche bietet, bei kleineren Modellen aber oft gleichzeitig der Grillrost benutzbar bleibt.

Oberfläche 

Während Planchas normalerweise immer eine glatte Oberfläche aufweisen und damit ideal für kleines und empfindliches Grillgut wie Gemüse, Fisch, Meeresfrüchte oder auch Eier und Bacon geeignet sind, haben Grillplatten oft eine strukturierte Oberfläche. So eine geriffelte Oberfläche eignet sich besonders gut für Grillstreifen, Fleisch und anderes größeres Grillgut, da sich das Fett gut vom Grillgut wegverteilen kann. Tipp: Beidseitige Grillplatten bieten zwei Oberflächen in einem Produkt und sind dadurch besonders vielseitig.

Reinigung und Pflege 

Reinigung und Pflege gehören bei Planchas und Grillplatten zum Pflichtprogramm. Schließlich sollten Speisereste und Fett nach der Benutzung am besten sofort entfernt werden. Die konkrete Reinigung ist vom Material abhängig, wobei spezielle Grillreiniger helfen können. Die Herstellerhinweise sind hierbei zu beachten.

Unsere Empfehlungen: 3 Top Grillplatten und Planchas 

Napoleon^® zweiseitige Gussplatte – der flexible Klassiker

Bei der zweiseitigen Gussplatte von Napoleon^® handelt es sich um einen Klassiker, der maximale Flexibilität verspricht. Die gusseiserne Grillplatte weist eine glatte Seite (spritzemailliert) und eine geriffelte Seite (porzellanemailliert) auf. Die zusätzliche Beschichtung reduziert das Anhaften und sorgt dafür, dass auch die Zubereitung von empfindlichen Lebensmitteln wie Eiern, Fisch und Jakobsmuscheln gelingt. Bevor du dich dazu entscheidest, diese zweiseitige Gussplatte mit hervorragender Hitzeverteilung zu kaufen, solltest du prüfen, ob sie für deinen Napoleon^® Gasgrill geeignet ist.

GrillARENA Napoleon^® Rogue^® Edelstahl-Plancha – der großflächige Plancha-Spezialist

Die GrillARENA Napoleon^® Grillplatte Rogue^® 425/525/625 haben wir entwickelt, um deine BBQs abwechslungsreicher zu machen. Sie besteht aus Edelstahl und überzeugt neben einer gleichmäßigen Hitzeverteilung auch mit einer einfachen Pflege und Reinigung. Auf der glatten Oberfläche gelingen knackige Garnelen genauso wie gebackene Teigwaren oder frische Champignons. Die geschlossene Fläche der Plancha wird durch Ablauflöcher am hinteren Rand ergänzt, sodass das Grillgut nicht im eigenen Saft liegt und selbst Gemüse schön bissfest bleibt. 

Napoleon^® Prestige Edelstahl-Grillplatteneinsatz – die Premium-Erweiterung

Dieser Napoleon^® Prestige Edelstahl-Grillplatteneinsatz erweitert die Bandbreite deiner BBQ-Möglichkeiten und bietet dir viel Flexibilität. Denn die Grillplatte aus Edelstahl eignet sich nicht nur hervorragend fürs Anbraten, Sautieren und Pfannenrühren, sondern lässt sich zeitgleich mit dem klassischen Grillrost nutzen. So kannst du zwischen verschiedenen Zubereitungsmethoden wechseln und noch mehr Freiheit am Rost genießen.

Fazit: Planchas und Grillplatten für Gasgrills und Holzkohlegrills – erweitere deine Möglichkeiten 

Mit einer Grillplatte auf deinem Gasgrill oder einer Plancha aus Edelstahl holst du aus deinen BBQs zukünftig noch mehr raus. Probiere verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten aus, experimentiere mit Zutaten und Gewürzen, brate scharf an, lass Gemüse im eigenen Saft schmoren und erlebe so noch mehr Vielfalt am Grill. Die passenden Planchas und Grillplatten für dein bestes BBQ-Erlebnis findest du bei uns.